O nas | fluxsonar

Zaczęliśmy od pytania

Dlaczego ludzie boją się gotować? Dlaczego tyle osób uważa, że kuchnia to nie dla nich? W 2018 roku postanowiliśmy to zmienić. Nie poprzez kolejne przepisy czy programy kulinarne, ale przez edukację opartą na zrozumieniu.

Nasz zespół tworzą kucharze, którzy pracowali w restauracjach od Warszawy po Barcelonę, ale przede wszystkim — ludzie, którzy uwielbiają uczyć. Wierzymy, że każdy może gotować dobrze, jeśli pozna podstawy i zyska pewność siebie.

Dziś prowadzimy warsztaty dla osób prywatnych, firm i organizacji. Każde zajęcia są inne, bo każda grupa jest inna. Ale jedno pozostaje stałe: szacunek do składnika, cierpliwość i radość z gotowania.

2018

Pierwsze warsztaty w wynajętej kuchni na Mokotowie. Sześć osób, jeden garnek, mnóstwo śmiechu i jeszcze więcej pytań. Wiedzieliśmy, że jesteśmy na właściwej drodze.

2019

Otwarcie własnej przestrzeni warsztatowej. 80 metrów kwadratowych, osiem stanowisk, pierwszy prawdziwy dom dla naszych kursów.

2020

Pandemia zmieniła wszystko. Przenieśliśmy część zajęć online, zaczęliśmy wysyłać zestawy składników do domów uczestników. Nauczyło nas to elastyczności.

2021

Powrót do stacjonarnych warsztatów. Wprowadziliśmy kursy dla firm jako formę integracji zespołowej. Okazało się, że gotowanie łączy lepiej niż paintball.

2023

Przekroczyliśmy 300 przeprowadzonych warsztatów. Rozbudowaliśmy ofertę o konsultacje indywidualne i kursy kuchni międzynarodowej.

2024

Rozpoczęliśmy współpracę z lokalnymi producentami żywności. Każdy składnik na naszych warsztatach ma teraz swoją historię.

Tomasz Wiśniewski

Założyciel, główny instruktor

15 lat doświadczenia w gastronomii. Pracował w restauracjach w Polsce i Hiszpanii. Specjalizuje się w kuchni śródziemnomorskiej.

Anna Kowalczyk

Instruktorka, specjalistka od wypieków

Absolwentka szkoły cukierniczej w Paryżu. Prowadzi kursy piekarnicze i cukiernicze. Wierzy, że pieczenie to medytacja.

Michał Dąbrowski

Instruktor, kuchnia azjatycka

Dwa lata spędził w Tajlandii i Wietnamie ucząc się lokalnych technik. Prowadzi warsztaty kuchni azjatyckiej i fermentacji.

Chcesz dołączyć do naszej kulinarnej przygody?

Sprawdź nasze warsztaty lub umów się na indywidualną konsultację. Czekamy na Ciebie w kuchni.

Zobacz usługi Skontaktuj się

Nasza historia

Zaczęliśmy od pytania

Nasza droga

Poznaj nasz zespół

Tomasz Wiśniewski

Anna Kowalczyk

Michał Dąbrowski

Chcesz dołączyć do naszej kulinarnej przygody?